来源：【宁夏日报】

随着气温逐渐升高，食品安全风险也相应增加。4月4日，银川市食品药品安全委员会办公室发布节假日食品安全风险防范提示，保障群众春季食品消费安全。

据提醒，消费者在购买牛羊肉时，应尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场。注意查看经营者在显著位置公示的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》。购买预包装、散装食品时，注意食品标签标注的生产日期、保质期等信息。购买熟肉制品、凉皮等熟食品一定要去正规商家，购买后应尽快食用，避免在常温下长时间（超过2小时）存放。

外出过程中，在旅游景点、农家乐等场所就餐时，应选择证照齐全、卫生干净整洁的餐厅。网上订餐要注意查看店铺的证照信息，就近选择餐饮单位订购，收餐时注意查看“食安封签”，如无封签或者封签破损，可以申请退餐。

承办集中聚餐的单位或个人严格按照相关规定履行报告备案制度，加强自身食品安全管理，承办宴席接待人数与自身加工场所面积和接待能力相适应。落实“索证索票”“刀案色标管理”“餐用具消毒”等食品安全管理制度。加工制作食品要做到烧熟煮透，食品中心温度需达70度以上。

银川市食品药品安全委员会办公室特别提醒，最好不要在狭小密闭的包间内进食炭火火锅，以免发生一氧化碳中毒。消费者在食品消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状，应及时到正规医院诊治，同时第一时间与餐饮服务单位所在辖区的食品安全监管部门联系，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。遇到食品安全问题，可拨打举报、投诉电话12315、12345。（宁夏日报记者 智慧）

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